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Bill Buford, Kultautor des Bestsellers "Hitze", ist zur³ck am Herd! - Selbstironisch und urkomisch ist die Odyssee auf der Suche nach den Geheimnissen der franz÷sischen K³che. Bill Buford, Starautor des "New Yorker", setzt sich gern Extremen aus. Er lebte unter Hooligans und arbeitete in Italien als Pastamacher. Nun unterwirft er sich den Regeln der franz÷sischen Spitzenk³che. Daf³r verpflanzt er seine Frau und seine dreijõhrigen Zwillingss÷hne kurzerhand nach Lyon. Er wird Bõckerlehrling, Sch³ler des Institut Paul Bocuse und Praktikant im legendõren La MÞre Brazier, wo er lernt, wie man ein Fischfilet auf 62,5 Millimeter filetiert, Hummert³rmchen baut und wie nah Kameradschaft und Intrige in der K³che beieinanderliegen. Aller Widerstõnde zum Trotz gibt Buford nicht auf, denn ihn treibt die Frage an: Liegt der Ursprung der franz÷sischen K³che in Italien? Eine faszinierende kulinarische Reportage.