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+++ Der SPIEGEL-Bestseller +++ Mit der richtigen Ernõhrung zu einem gesunden K÷rper - dieses Ziel teilen viele Menschen. _ber kaum ein Thema jedoch streiten sich die Fachleute leidenschaftlicher als dar³ber, was unserem K÷rper guttut. Die f³hrenden Ernõhrungsexperten Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann bringen ihr Fachwissen aus vielen Jahrzehnten Forschung und Praxis zusammen, um endlich Licht ins Dunkel zu bringen. Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Welche Nõhrstoffe brauchen wir und in welcher Menge? Welche Diõten und Trends schaden mehr, als dass sie helfen? Sollte man Gluten und Laktose wirklich meiden? Mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und einer klaren Sprache zeigen die Ernõhrungsmedizinerin und der Ernõhrungswissenschaftler fachkundig, wie gute Ernõhrung gelingt und wie sie zur F÷rderung der Selbstheilung beitrõgt. Die Autoren rõumen mit Diõten und Produkttrends auf, die uns tõglich als gesund verkauft werden und erklõren, wie wir Unvertrõglichkeiten und Krankheiten wie Allergien, Osteoporose, Krebs, Demenz und vielen anderen vorbeugen k÷nnen. Das gro¯e Wissensbuch zum Thema Essen und ein Plõdoyer f³r pflanzliche und nachhaltige Ernõhrung. Mit einem Vorwort von Prof. Dr. Andreas Michalsen und einem Extra-Kapitel zu Ernõhrung und Infektionskrankheiten (Corona).