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Brauchen wir Superfood? Sind Insekten-Burger oder Fleisch aus der Retorte eine gesunde Alternative? Welche Vorteile hat Einkaufen nach dem neuen Nutri-Score? Was essen bei Glutenunvertrõglichkeit? Ist Bio wirklich besser? F³r den Laien steckt der Ernõhrungs-Alltag voller Fragezeichen und Stolperfallen. Zumal er ja ohnehin zerrissen ist zwischen seinen wachsenden Anspr³chen an eine hochwertige Ernõhrung auf der einen, aber immer weniger Zeit f³rs Kochen und Genie¯en auf der anderen Seite. Heute ernõhren sich die Deutschen so spontan, impuls- und gelegenheitsgetrieben wie nie zuvor. Die K³che bleibt oft kalt, der Esstisch leer. Das Ernõhrungs-Know-how d³mpelt meist auf niedrigem Level. Und die Zahl der Fragezeichen nimmt mit den stõndig aufploppenden Food-Trends immer mehr zu. TV-Ernõhrungs-Doc Dr. Matthias Riedl gibt nun Antworten auf die 100 wichtigsten Fragen zur gesunden Ernõhrung. Umfassend, brandaktuell, auf dem neuesten Stand der Forschung. Und nat³rlich behandelt er dabei auch so dringende Fragenkomplexe wie Nachhaltigkeit, ÷kologischer Fu¯abdruck, perfekte Zubereitungsarten oder Essen als Therapie.