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Schokolade - Verführung der Sinne

ein Genuss

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Verfasser: Gay, Jutta; Lehmann, Joerg [Ill.]

Verfasserangabe: Jutta Gay ; Joerg Lehmann

Jahr: 2007

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Status	Barcode	Standorte	Interessenkreis	MEKZ	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Status: Verfügbar	Barcode: 00837088	Standorte: Xeo 2 Sachbuch Gay,	Interessenkreis:	MEKZ:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Attraktiver Bildband mit ausführlichen allgemeinen Informationen, Geschichte, Anbauländer, Sorten- und Warenkunde, Verarbeitung, Kakao, Schokoladenherstellung.

Dazu über 80 Rezepte, von Schoko-Trunk-Kreationen, Pralinen, Konfekt und Gebäck, Desserts und Torten, würzig-herbe Hauptgerichte wie Entenbrust mit Koriander-Schokolade, Schmorkaninchen in Rosmarin-Schokolade oder Garnelen in weißer schokoladensoße. Am Ende Verzierungen mit Schokolade.