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Wurzelwerk

Herbst- und Winterrezepte aus der Gemüseküche

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Verfasser: Wagner, Markus; Forster, Petra

Verfasserangabe: Markus Wagner ; Petra Forster

Jahr: 2013

Verlag: Ostfildern, Thorbecke Verl.

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle	Status: Verfügbar	Barcode: 01169546	Standorte: Xeo 2 Sachbuch Wagne	Interessenkreis:	MEKZ:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Ansprechend aufgemachtes Kochbuch mit Hinweisen zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Wurzelgemüse wie Rote Bete, Rüben, Pastinaken, Sellerie, Topinambur. Dazu Rezepte der eher etwas feineren und aufwendigeren Art mit Variationstipps für Vorspeisen, Suppen, Eintöpfe und Hauptgerichte.